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豚肉価格
2017-6-5 | 食料品
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豚肉価格
総務省統計局の小売物価統計調査から豚肉価格の年次推移。調査対象は以下のように変遷している。

調査対象
〜1961年「豚肉」ロース 400g
1962年〜2012年「豚肉」ロース 100g
2013年〜2014年「豚肉」ロース(黒豚を除く)100g
2015年〜「豚肉」バラ(黒豚を除く)100g


61年以前は調査対象品目が400gとなっているため、61年以前の価格は1/4にして「100gあたり単価」にそろえている。

実際の金額(-青線-)を見ると、1950年に41円/100gだった豚肉価格は80年代までに200円/100g前後まで上昇。その後は200円台前半で緩やかに上昇している。

当時と現在の消費支出を元に現在の価値に換算した金額(-赤線-)を見ると、1950年代から80年代にかけて1000円前後から200円台まで大きく価格を下げ、その後は200円台前半で推移している。

牛肉価格鶏肉価格と比べると、1950年代はほとんど同じ価格だったが、時代が進むにつれて豚肉・鶏肉と牛肉の価格差が広がり、現代では牛肉は豚肉・鶏肉の4倍近い価格となっている。
(国産牛肉価格 | 年次統計)
(豚肉価格 | 年次統計)
(鶏肉価格 | 年次統計)
豚肉価格豚肉価格
(現代の価値に換算)
2016224円224円
2015223円219円
2014255円247円
2013241円234円
2012237円234円
2011237円236円
2010237円230円
2009240円232円
2008250円238円
2007242円230円
2006239円228円
2005239円224円
2004240円223円
2003235円219円
2002235円217円
2001230円210円
2000230円205円
1999234円204円
1998237円204円
1997234円198円
1996222円191円
1995219円188円
1994217円183円
1993220円185円
1992219円185円
1991215円185円
1990209円190円
1989202円190円
1988199円193円
1987199円200円
1986204円208円
1985210円217円
1984211円224円
1983215円234円
1982206円230円
1981201円236円
1980188円230円
1979189円248円
1978197円276円
豚肉価格豚肉価格
(現代の価値に換算)
1977198円293円
1976207円334円
1975190円339円
1974152円315円
1973139円350円
1972124円364円
1971117円377円
1970115円408円
1969119円477円
1968104円461円
196788円435円
196683円446円
196587円507円
196488円558円
196384円589円
196267円490円
196172円592円
196073円659円
195957円557円
195854円561円
195756円617円
195654円636円
195558円705円
195460円747円
195351円673円
195248円759円
195150円981円
195041円966円
    :推計値 
データ出典 小売物価統計調査
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