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鶏肉価格
2017-6-10 | 食料品
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鶏肉価格
総務省統計局の小売物価統計調査から鶏肉価格の年次推移。調査対象は以下のように変遷している。

調査対象
〜1961年「鶏肉」並 400g
1962年〜1970年「鶏肉」上肉 100g
1971年〜1979年「鶏肉」ブロイラー もも肉(骨付き) 100g
1980年〜「鶏肉」ブロイラー もも肉 100g


61年以前は調査対象品目が400gとなっているため、61年以前の価格は1/4にして「100gあたり単価」にそろえている。

実際の金額(-青線-)を見ると、1950年に37円/100gだった鶏肉価格は80年代までに150円/100g前後まで上昇。その後も150円前後で安定してる。。

当時と現在の消費支出を元に現在の価値に換算した金額(-赤線-)を見ると、1950年代から80年代にかけて800円前後から100円台まで大きく価格を下げ、その後は100円〜150円台で推移している。

牛肉価格豚肉価格と比べると、1950年代はほとんど同じ価格だったが、時代が進むにつれて鶏肉・豚肉と牛肉の価格差が広がり、現代では牛肉は鶏肉・豚肉の4倍近い価格となっている。

(国産牛肉価格 | 年次統計)
(豚肉価格 | 年次統計)
(鶏肉価格 | 年次統計)
鶏肉価格鶏肉価格
(現代の価値に換算)
2016195円195円
2015194円190円
2014187円181円
2013173円168円
2012170円168円
2011173円173円
2010173円168円
2009179円173円
2008182円173円
2007178円169円
2006157円150円
2005156円146円
2004158円147円
2003159円148円
2002161円148円
2001158円144円
2000157円140円
1999158円138円
1998162円139円
1997165円140円
1996160円137円
1995161円138円
1994159円134円
1993160円135円
1992161円136円
1991156円135円
1990153円139円
1989149円140円
1988146円142円
1987147円148円
1986150円153円
1985154円159円
1984164円174円
1983163円177円
1982157円175円
1981153円180円
1980145円177円
1979150円197円
1978157円220円
鶏肉価格鶏肉価格
(現代の価値に換算)
1977159円236円
1976168円271円
1975155円277円
1974124円257円
1973112円282円
197299円291円
197193円300円
197091円323円
196996円385円
196885円377円
196771円351円
196669円371円
196575円437円
196475円476円
196372円505円
196257円417円
196162円510円
196064円577円
195949円478円
195854円561円
195748円529円
195647円554円
195550円608円
195452円647円
195344円581円
195241円649円
195144円863円
195037円872円
    :推計値 
データ出典 小売物価統計調査
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