鶏肉価格|年次統計

 

鶏肉価格

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総務省統計局の小売物価統計調査から鶏肉価格の年次推移。調査対象は以下のように変遷している。

調査対象
〜1961年「鶏肉」並 400g
1962年〜1970年「鶏肉」上肉 100g
1971年〜1979年「鶏肉」ブロイラー もも肉(骨付き) 100g
1980年〜「鶏肉」ブロイラー もも肉 100g


61年以前は調査対象品目が400gとなっているため、61年以前の価格は1/4にして「100gあたり単価」にそろえている。

実際の金額(-青線-)を見ると、1950年に37円/100gだった鶏肉価格は80年代までに150円/100g前後まで上昇。その後も150円前後で安定してる。。

当時と現在の消費支出を元に現在の価値に換算した金額(-赤線-)を見ると、1950年代から80年代にかけて800円前後から100円台まで大きく価格を下げ、その後は100円〜150円台で推移している。

牛肉価格豚肉価格と比べると、1950年代はほとんど同じ価格だったが、時代が進むにつれて鶏肉・豚肉と牛肉の価格差が広がり、現代では牛肉は鶏肉・豚肉の4倍近い価格となっている。

データ出典 小売物価統計調査
鶏肉価格鶏肉価格
(現代の価値に換算)
2016 (平28)195円195円
2015 (平27)194円190円
2014 (平26)187円181円
2013 (平25)173円168円
2012 (平24)170円168円
2011 (平23)173円173円
2010 (平22)173円168円
2009 (平21)179円173円
2008 (平20)182円173円
2007 (平19)178円169円
2006 (平18)157円150円
2005 (平17)156円146円
2004 (平16)158円147円
2003 (平15)159円148円
2002 (平14)161円148円
2001 (平13)158円144円
2000 (平12)157円140円
1999 (平11)158円138円
1998 (平10)162円139円
1997 (平9)165円140円
1996 (平8)160円137円
1995 (平7)161円138円
1994 (平6)159円134円
1993 (平5)160円135円
1992 (平4)161円136円
1991 (平3)156円135円
1990 (平2)153円139円
1989 (平1)149円140円
1988 (昭63)146円142円
1987 (昭62)147円148円
1986 (昭61)150円153円
1985 (昭60)154円159円
1984 (昭59)164円174円
1983 (昭58)163円177円
1982 (昭57)157円175円
1981 (昭56)153円180円
1980 (昭55)145円177円
1979 (昭54)150円197円
1978 (昭53)157円220円
鶏肉価格鶏肉価格
(現代の価値に換算)
1977 (昭52)159円236円
1976 (昭51)168円271円
1975 (昭50)155円277円
1974 (昭49)124円257円
1973 (昭48)112円282円
1972 (昭47)99円291円
1971 (昭46)93円300円
1970 (昭45)91円323円
1969 (昭44)96円385円
1968 (昭43)85円377円
1967 (昭42)71円351円
1966 (昭41)69円371円
1965 (昭40)75円437円
1964 (昭39)75円476円
1963 (昭38)72円505円
1962 (昭37)57円417円
1961 (昭36)62円510円
1960 (昭35)64円577円
1959 (昭34)49円478円
1958 (昭33)54円561円
1957 (昭32)48円529円
1956 (昭31)47円554円
1955 (昭30)50円608円
1954 (昭29)52円647円
1953 (昭28)44円581円
1952 (昭27)41円649円
1951 (昭26)44円863円
1950 (昭25)37円872円
    :推計値 

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